Das Atelier

Seit 2018 widme ich mich mit viel Freude und Leidenschaft der Herstellung von Pralinés und Confiserie-Spezialitäten.

In meinem Atelier entstehen in sorgfältiger Handarbeit ganz unterschiedliche Köstlichkeiten. Vom Temperieren der Schokolade über das Giessen und Füllen bis hin zum Überziehen und Verzieren ist jeder Arbeitsschritt Teil eines kreativen Handwerks.

Ich produziere saisonal und in kleinen Mengen – vor allem zu besonderen Anlässen und Festzeiten. So bleibt Raum für neue Ideen, sorgfältige Handarbeit und die Freude am Ausprobieren.

Dabei verbinde ich traditionelle Confiserie-Techniken mit eigenen Ideen und der Freude am Experimentieren.

Schokolade in Form bringen

Handwerk und Präzision

Die kleinen Arbeitsschritte